简介：

源于那份漂泊,也源于了那一份不羁的天性,两个不怎么年青的年青人有了流浪的生活,春夏秋冬、天南海北，最先有了那神秘而又令人向往的西藏之行，有了西北的大漠戈壁，有了内蒙古的无边草原，也有了去南丽江、版纳……

孤寂的心无法战胜燥动的灵魂，在公元的某一天，开始有了小三峡巫山一行，那山，那水，那朴实的心灵，还有那敏锐的嗅觉，对于吃，我们有了全新的认识和定位，开始决定不在流浪。

仅就机会而言，我们算是其中的幸运者，但机会却不是人人都有。

我们有幸聚集了一群关于那山那水而又对吃尽乎苛刻的餐饮人，有了源于小山峡正宗原材料，这使得一个充满温情小店（还不如说她是一个家来得更好）诞生成为可能。也就是现在我们看到巫山烤全鱼——西直门店。

我们注意到：纯正口味和不停的创新是这项事业（我们把她当作事业）的生命，所以，我们将不只以热情投身其中，更以专业的态度，对待原材料采购，菜品口味等等每一个细节。

一个正在成长的家，其忙碌、兴奋乃至疲惫的程度，如不是身在其中是难以想象的。这些日子的巫山烤全鱼，就一直处于这种状态中。也是基于如此，先后有了昆明店、长沙让、包头店、北京的燕莎店。

这一切的辛苦与努力为的是什么呢？

那天，几个负责人在一起闲聊，谈起了北京目前的烤鱼，突然有人说了一句：“大家都是吃这碗饭，谁都想新，可要出新太难太难了，哪怕是新那么一点点。”

接着，他脱口而出一句让我们感动了很久的话，——“我们所有的努力，就为了新一点。”

现在，这句话已印在当初那两颗流浪的心上，而且将出现在今后每一位巫山烤全鱼员工身上。

这句话便是我们的追求和对顾客的承诺。

而当天那些零散的环节一天天系统志来，并终于把我们最初的想法变成了今天这实实在在的五家巫山烤全鱼店，我们知道：一切才刚刚开始。

2008年来了，它是否因我们的努力而“新”一点？

这是一个需要我们努力而又不能停息的事业。

我们有备而来。